1. POUILLY FUME’_
….ciò non significa che questo famoso
vino Francese sia affumicato come uno Speck del Tirolo. Questa curiosa
definizione proviene quasi sicuramente dal fatto che il suo bouquet esalta in
modo preminente l’odore della pietra focaia ( pièrre à fusil ) . potrebbe
inoltre essere dovuto anche alla Pruina, che si forma sulla buccia dell’acino e
che sono macchioline simili a residui di bruciaticcio!
by el Manara
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