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CRUSCA DI FRUMENTO : la crusca è la parte periferica dei chicchi di frumento ed anche di altri cereali , ricavata dalla macinazione. E’ l’alimento più ricco di fibre non assimilabili ( 40 % circa ) . il suo contenuto di fibra la rende una cura ideale contro malattie fastidiose quali : emorroidi, stitichezza, diverticoli, vene varicose….e con tutta probabilità anche il tumore del colon. Pensate che la fibra contenuta in 100 grammi di crusca è pari a : 28 fette di pane integrale, 24 mele e circa dieci tazze di carote bollite.