Le Ricette di Manara

NUOVE  IDEE

PER  CENARE  FRA  AMICI

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1°

Bavarese tricolore di peperone dolce

con gelatina al Lime e Julienne di zucchine

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Guazzetto di mare allo sherry secco

con crostini di rouille

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Crostata di Lamponi e Chantilly al profumo d’arancia

2°

Beignets di formaggio e mandorle dolci

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Petti d’Anatra al miele di castagno e porto

con frittelle di mele e patate

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Calzoni di sfoglia alla composta di pere kaiser

Cornetti di Chantilly

3°

Gratin di paccheri farciti alle sarde

 con uvetta, pinoli e finocchio selvatico

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Astice in court bouillon

salsa di guacamole e mango

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Cioccolato Goloso

4°

Vongole Clams ripiene gratinate

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Noci di Capesante all’uva bianca e Calvados

su crostini al burro

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Torta St. honoré