Fette di prosciutto al forno (ricetta veloce e gustosa )

Fette di prosciutto al forno
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1. se non avete l’affettatrice, fatevi tagliare dal salumiere delle fette di prosciutto cotto da circa 120-130 gr ( spessore del dito mignolo )
2. accendere il forno a 180°
3. in una pirofila adagiare ogni fetta sopra un ricciolo di burro
4. aromatizzarle con qualche giro di pepe bianco
5. versarvi intorno mezzo bicchiere di vino bianco secco
6. ricoprire bene ermeticamente con un foglio d’alluminio che fungerà da coperchio
7. mettere in forno in modo che le fette di prosciutto si riscaldino dolcemente e progressivamente nel vino bianco, che non deve in nessun caso arrivare a bollire, pena la retrazione e l’indurimento del prosciutto
8. ottimo con salsa ai funghi – e anche con riso pilaff