how to organize a party

How to organize a Party

• Vagliare attentamente l’occasione del ricevimento
• La fascia media di età degli ospiti
• La classe sociale degli ospiti
• Informarsi se ci sono dei bambini e quanti
• Tutto ciò al fine di avere più informazioni possibili per poter meglio consigliare, sia per la scelta delle bevande che per l’eventuale buffet.

PORTIAMO AD IPOTESI :

• Che le persone siano 100
• Che siano di classe sociale medio alta
• Che accettino una proposta di tre differenti Cocktails fissi
• Più eventuali Soft Drinks per gli Astemi ed Assetati (…. due categorie da scomunicare….. )
• Scegliamo ad esempio i tre Cocktails : MARTINI – MANHATTAN – CHAMPAGNE COCKTAIL.

Sappiamo per statistica che si calcola in un Party la media di tre Drinks a persona, quindi :

• 100 persone per tre Drinks                                        = 300 Drinks
• 100 Martini Cocktails più
• 100 Manhattan Cocktails più
• 100 Champagne Cocktails                                        = 300 Drinks

Calcolando decorosamente 14 dosi da una bottiglia da 0,70 cl di Gin o di Whiskey

Calcolando decorosamente 18 dosi  da una bottiglia da Litro di vermouth

ECCO COME CALCOLARE :

• 6 bott. di Gin per 14 dosi = 84 dosi
• 30 cl di vermouth dry : 6  =   5 dosi   ( 6 cl per dose )
• subtotale                           =   89 dosi
• 12 % di scioglimento ghiaccio = 11 dosi
• TOTALE 100 DOSI MARTINI COCKTAIL

Ragionamento simile vale per il Manhattan

PER LO CHAMPAGNE COCKTAIL :

• Bottiglia = 0,70
• Porzione = 0,10
• Quindi bottiglia uguale 7 porzioni
• 1 cl di Cognac per 100 dosi = un litro e trenta cl ( una bottiglia e mezza scarsa)
• ½ cl di G. Marnier per 100 dosi = 50 cl ( due terzi di bott. Circa)
• calcolare le fette di arancia,ciliegine,angostura, zucchero ecc.

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[1] G. Manara - Tabia